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Planète Barbecue


Par l'auteur Steven Raichlen




34.95 $  
Format papier Papier
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Description du livre

Steven Raichlen vous propose un tour du monde culinaire à travers 250 recettes originales de 60 pays, toutes cuisinées au barbecue.

L'homme cuisine sur le feu depuis qu'il le maîtrise. Ce n'est donc pas surprenant que la cuisson au barbecue fasse partie des traditions culinaires de nombreux peuples. Dans ce livre, le spécialiste du barbecue et globe-trotter culinaire Steven Raichlen nous propose 235 recettes originales provenant de 60 pays. Dans cette aventure gustative, vous découvrirez des plats pour tous les goûts, allant de la viande braisée à la volaille embrochée, et du poisson grillé aux légumes relevés. Redécouvrez la cuisine au barbecue en la rehaussant de mille et un arômes savoureux, connus ou inconnus, et partez en voyage...

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Médias

  • Steven Raichlen à l
    Steven Raichlen à l'émission Bien dans son assiette
    Émission Bien dans son assiette | Radio Première chaine | 31 mai 2012 [+]
  • Steven Raichlen chef invité à Des kiwis et des hommes
    Steven Raichlen chef invité à Des kiwis et des hommes
    Émission des Kiwis et des hommes | Radio Canada | 31 mai 2012 [+]
  • Entrevue de Steven Raichlen avec Michel Désautels
    Entrevue de Steven Raichlen avec Michel Désautels
    Entrevue de Steven Raichlen à l'émission Désautels, sur les ondes de la Première Chaîne de Radio-Canada (3 juin 2011) [+]
  • Planète Barbecue: « Jouer avec le feu »
    Planète Barbecue: « Jouer avec le feu »
    Article de Marie-Claude Forest sur Planète Barbecue de Steven Raichlen, paru sur Canoe.ca (mai 2011) [+]
  • Grill autour du monde: la cuisson sur les braises
    Grill autour du monde: la cuisson sur les braises
    Steven Raichlen à l'émission L'épicerie, à l'antenne de Radio Canada. (1e juin 2011) [+]
  • Entrevue de Steven Raichlen avec Benoît Dutrizac
    Entrevue de Steven Raichlen avec Benoît Dutrizac
    Entrevue de Steven Raichlen à l'émission Dutrizac l'après-midi, sur les ondes du 98,5 fm. (21 juin 2011) [+]

  • Fête des pères | 11 juin | Journal de Montréal [+]

  • [+]
  • Dossier Journal de Montréal
    Dossier Journal de Montréal
    Été 2015 [+]

  • Mention | Le Journal de Montréal | 30 juin 2016 [+]

Critiques

« Le tour du monde du GRIL »
Lire la suite >> Marie-France Bornais, Le Journal de Québec, 4/16/2011

« Planète barbecue de Steven Raichlen »
Lire la suite >> Francis Bolduc, Écho vedettes, 5/6/2011

« Planète Barbecue de Steven Raichlen, « Trois questions au maître du barbecue ». »
Lire la suite >> , Châtelaine, 6/1/2011

« Planète Barbecue de Steven Raichlen, « Cuisiner sans grille ». »
Lire la suite >> , L'Épicerie

« Steven Raichlen livre ses recettes dans la revue HebdoFloride »
Lire la suite >> , HebdoFloride, 10/19/2011

« Entrevue de Yves Boudreau avec Steven Raichlen, le roi du barbecue. »
Lire la suite >> Yves Boudreau, Inspiration cuisine

« Recension du livre Planète barbecue dans l'édition des mois de mars-avril. »
Lire la suite >> , Contact Costco, 3/1/2012

« Proposition de 4 recettes tirées du livre Planète Barbecue de Steven Raichlen dans l'édition de juillet du magazine Décormag. »
Lire la suite >> , Décromag, 7/2/2012


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