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Jean-Paul Grappe

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Prix et distinctions de l'auteur

• L'Or pour Jacques Orhon et l'Argent pour Jean-Paul Grappe au Concours canadien de livres culinaires 2009

Du même auteur

Aux Éditions de l'Homme

• La cuisine de la mer (2012)
• Gibier à poil et à plume (2008)
• Champignons (2007)
• Cuisine traditionnelle du Québec (2006)
• Poissons (2006)
• Petits fruits (2005)
• Basilic thym coriandre et autres herbes (2003)
• Gibier à poil et à plume (2002)
• Jean-Paul Grappe -Coff. (2002)
• Poissons mollusques et crustacés (1997)

Résumé de carrière de l'auteur

Jean-Paul Grappe a eu une carrière longue et prolifique. Il a été, entre autres, chef d'établissements réputés et propriétaire de plusieurs grands restaurants. Il a également enseigné pendant 22 ans à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec et a publié de nombreux livres de recettes, dont plusieurs ont été primés.

• Voir le livre le plus récent de l’auteur
• Site Internet de l’auteur
  

En savoir plus

La cuisine de la mer selon Jean-Paul Grappe
Article | Au gré du marché | 25 avril 2012 [+]

La cuisine de la mer
Émission Bien dans son assiette | Radio Première Chaîne | 24 avril 2012 [+]

La cuisine de la mer
Article de Debeur | Éditions Debeur | 24 avril 2012 [+]

Samedi et rien d'autre - La cuisne de la mer
Émission Samedi et rien d'autre | Radio Première chaine | 21 avril 2012 [+]