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Kitchen Galerie - 2 chefs, 22 ingrédients, 88 recettes


ISBN : 
9782761933865
Date de parution : 
août 2012
Sujet : 
Cuisine et gastronomie
Nombre de pages : 
240 pages

Des mêmes auteurs



Prix et distinctions

Kitchen Galerie

2 chefs, 22 ingrédients, 88 recettes
Par les auteurs Mathieu Cloutier, Jean-Philippe St-Denis



34.95 $  
Format papier Papier
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Description du livre

Mathieu Cloutier et Jean-Philipe St-Denis se livrent un combat culinaire autour des recettes du restaurant Kitchen Galerie.

Les chefs propriétaires du Kitchen Galerie et du Kitchen Galerie Poisson se lancent dans un duel complice! LE DÉFI: explorer 22 de leurs ingrédients fétiches, issus de la production locale. L'ENJEU: faire découvrir, en 2 recettes chacun, le potentiel extraordinaire de chaque produit. L'ISSUE: un face-à-face surprenant, à l'image de ce duo intense à la créativité hors du commun.

Un DIALOGUE CULINAIRE qui glisse avec aisance entre le raffinement et le gargantuesque, et qui témoigne sans équivoque de la convivialité qui règne en maître absolu aux Kitchen Galerie.

Mots-clés: Chef, Recettes
  • Médias
  • Critiques

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Critiques

« Article expliquant la subtilité du foie gras servi au restaurant Kitchen Galerie. »
Lire la suite >> Thierry Daraize, Cahier Casa, 9/29/2012

« Entrevue 7 services avec les chefs Mathieu Cloutier et Jean-Philippe St-denis »
Lire la suite >> 7 Jours, 7 Jours, 9/28/2012


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