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Eric Blais

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Du même auteur

Aux Éditions de l'Homme

• Pain (2006)

Résumé de carrière de l'auteur

Éric Blais est diplômé en gestion hôtelière de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec à Montréal. Passionné de gastronomie, il développe depuis 10 ans le volet de la restauration dans le réseau des boulangeries Première Moisson.