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Les desserts de Patrice

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  • ISBN : 
    9782761944229
  • Date de parution : 
    avril 2015
  • Sujet : 
    Cuisine et gastronomie
  • Nombre de pages : 
    216 pages

DU MÊME AUTEUR


Les desserts de Patrice


Par l'auteur Patrice Demers




39.95 $  
Format papier Papier
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Description du livre

Caramel ambré sans difficulté
Choux croustillants bien dodus
Crème pâtissière et crème anglaise
délicieusement parfumées
Crêpes délicates savamment garnies
Desserts gélifiés fondants ou rebondis
Desserts glacés qui ont de la personnalité
Financiers dorés à croquer
Ganaches onctueuses pour accros du choco
Gâteaux moelleux au succès assuré
Meringues craquantes et aériennes
Mousses légères tout en finesse
Muffins et scones à l'heure du thé
Pâte brisée, feuilletée, levée, sucrée…
réussies à tout coup!

16 techniques de pâtisserie à maîtriser
 
70 recettes infaillibles pour les décliner

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