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Livres à paraître

175 questions-réponses sur les produits ménagers

Ousseynou Dieye

Date de parution: Mars 2010

Savons à lessive ou à vaisselle, nettoyants pour salles de bains, assouplisseurs, dégraissants, désinfectants... Quels sont les impacts de tous ces produits sur l'environnement? Sont-ils nocifs? Sont-ils réellement biodégradables? Le guide 175 questions-réponses sur les produits ménagers répond aux nombreuses questions que les consommateurs se posent sur les produits qu'ils utilisent tous les jours. Les réponses, simples et précises, vous permettront de comprendre facilement les mécanismes biologiques et chimiques en oeuvre et de choisir vos produits en toute sécurité. Grâce à ce livre, vous saurez comprendre les étiquettes, faire les bons choix et contribuer à la sauvegarde de l'environnement tout en nettoyant efficacement!
En savoir plus sur le livre 175 questions-réponses sur les produits ménagers de l'auteur Ousseynou Dieye
Coupes et découpes

Toutes les techniques pour couper, émincer, hacher, désosser, trancher, lever les filets...

Marianne Lumb

Date de parution: Mars 2010

Ce livre vous apprendra à manier les lames comme un chef ! Grâce aux nombreuses photos et aux illustrations, vous maîtriserez en un tour de main et dans les règles de l’art toutes les techniques de découpes. Que ce soit au quotidien ou pour les grandes occasions, que vous soyez un cuisinier amateur ou professionnel, cet ouvrage deviendra votre allié indispensable.

Légumes et fines herbes – Fruits - Viande et volaille - Poissons,fruits de mer et crustacés - Pains, gâteaux et pâtisseries.
En savoir plus sur le livre Coupes et découpes de l'auteur Marianne Lumb
Les femmes vintage

Jocelyne Robert

Date de parution: Mars 2010

« Où sont les femmes vintage, ces femmes mûres-mûres, millésimées ? Comme Dieu, elles sont partout. »

« On passe de fée à sorcière, imperceptiblement. L’usure s’insinue en nous, subreptice et sournoise, au fil des ans. Elle viole notre intégrité à petite lampée. On a l’impression que les flots du temps nous lèchent sensuellement, nous donnent un petit goût salé, alors que ses lames grugent, érodent, ruinent nos berges… On ne sent rien, on ne voit rien et puis, d’un coup, l’érosion, qui a vachement fait son travail de sape, dans le vif de nos cellules, dans nos pores, dans nos cheveux, sous le derme, nous fait BEU ! Ce jour-là, on se regarde dans la glace, et c’est le choc. On se dit que le big-bang, la formidable contraction / expansion de l’univers, n’est rien en comparaison de la composition / décomposition de notre vaisseau corporel ! »

« Vieillir est insupportable. Alors, on triche, on gomme, on se raconte des balivernes, on fait comme si ça ne nous concernait pas. Il arrive avec l’âge ce qui est arrivé avec la minceur et la beauté à tout prix. Enfant, il fallait être belle. Ensuite, il nous fallut être mince et le rester. Désormais, le monstre est tricéphale : on n’a pas le droit d’être laide, pas le droit d’être grosse, pas le droit d’être vieille. »
En savoir plus sur le livre Les femmes vintage de l'auteur Jocelyne Robert
Hébergements de charme chez les vignerons français

Martine Leblanc, Jacques Orhon, Florence Bertrand

Date de parution: Mars 2010

Pour tous les passionnés de vins et de voyages, voici un petit guide indispensable pour dénicher les meilleures adresses de chambres d'hôte et de gîtes dans les vignobles. Les auteurs vous proposent des sites d’hébergement de charme et d’exception dans dix régions viticoles de France. De concert avec les vignerons qui ont choisi de faire partager leur passion du vin et l’art de recevoir, elles vous invitent à visiter les coulisses des vignobles. Grâce à la collaboration du sommelier Jacques Orhon, vous découvrirez les particularités des vins produits dans chacune des régions. Vous y trouverez aussi les attraits touristiques à ne pas manquer, les spécialités gastronomiques locales et autres «coups de coeur» qui feront de votre séjour dans les vignobles une expérience inoubliable!

Explorez 10 régions viticoles de France : Alsace, Beaujolais, Bordelais, Bourgogne, Champagne, Languedoc-Roussillon, Provence, Sud-Ouest, Vallée de la Loire, Vallée du Rhône
En savoir plus sur le livre Hébergements de charme chez les vignerons français de l'auteur Martine Leblanc, Jacques Orhon, Florence Bertrand
Cupcakes

Julien Guillegault

Date de parution: Mars 2010

Recréez l’ambiance fifties à la maison (avec un petit plus), en tout temps, grâce aux incomparables cupcakes. Avec leur look kitsch et décadent, leurs glaçages colorés et affriolants, ils séduiront vos yeux avant de ravir vos papilles. Le chef pâtissier de la boutique Petits Gâteaux, virtuose de ces merveilles multicolores, les confectionne avec des produits entièrement naturels et de la meilleure qualité. Il vous livre tous ses conseils de pro pour réussir vos petites douceurs à tout coup. Faites preuve d’originalité en les déclinant en des dizaines de variétés : classiques, saisonniers, excentriques, avec ou sans noix, sans oublier les décorations spectaculaires qui mettront de l’ambiance dans les événements spéciaux.
En savoir plus sur le livre Cupcakes de l'auteur Julien Guillegault
Le grand livre de la cuisine végétarienne

Igor Brotto, Olivier Guiriec

Date de parution: Mars 2010

Voici LA référence tant attendue pour la cuisine végétarienne. Élaboré par deux chefs aux origines et inspirations multiples, ce livre met en valeur les produits de la terre par des créations simples et originales, tout en respectant le rythme des saisons. Leur devise ? Fraîcheur et saveur ! Avec leurs techniques de pros, les auteurs nous font découvrir plusieurs recettes issues de cultures diverses et soulignent le côté festif de la cuisine végétarienne. Cet ouvrage s’adresse tant aux végétariens assidus qu’aux néophytes ou qu’aux personnes qui cherchent à varier leur alimentation.

Quelques plats proposés :
Cannelloni à la florentine - Cari rouge de tofu avec shitake et pousses de bambou - Casserole de lentilles germées, chou etgirolles - Cassoulet végétarien - Chili végétarien - Chou rouge aux pommes - Ciabatta de légumes grillés, fromage de chèvre et luzerne - Club sandwich végé au pumpernickle - Couscous sucré à la marocaine - Croque-madame - Fondue au fromage - Frittata aux herbes - Gnocchi de ricotta et betteraves - Gratin de courge et pommes cortland - Linguine « Canaletto » - Mijoté de quinoa au fenouil et aux bolets - Navarin de tofu printanier - Occhio di bue et beurre émulsionné à la truffe - Orzotto au choux-fleur - Pad thaï - Panini aux tomates séchées, roquette et brie - Parmentier de légumes - Pâtissons sautés à la printanière - Polenta pasticciata - Quesadillas aux fèves noires - Radicchio de « Treviso » sur les braises - Ragoût de légumes et champignons – Ratatouille - Risotto à la courge « sweet mama » - Sauté de légumes à l’orientale - Pappardelle de farine de châtaigne au pesto - Tagliatelle aux cèpes séchés - Tagliolini aux canneberges séchées
En savoir plus sur le livre Le grand livre de la cuisine végétarienne de l'auteur Igor Brotto, Olivier Guiriec
À qui la petite fille ?

Renée Hudon

Date de parution: Mars 2010

Renée Hudon retrouve sa mère biologique après quinze années de recherches diffi ciles. Elle raconte avec émotion sa relation avec elle et sa vie avec ses deux mères aux tempéraments opposés. On découvre le Québec des années 1940 à travers des personnages de femmes.

« En écrivant ce récit, je me suis demandé pour quelle raison la question “ À qui, la petite fille ? ” me préoccupait tant. Quand je la formule à voix haute, j’entends plutôt : “ Qui suis-je ? ” Une question que nous nous posons tous, certes, mais les enfants adoptés s’interrogent davantage que les autres à ce sujet, et parfois jusqu’à un âge avancé. »

« Peu à peu, la question “ Qui suis-je ? ” est devenue : “ Qui est ma mère naturelle ? ” J’étais convaincue que le fait de la retrouver me permettrait de mieux comprendre qui j’étais et m’aiderait à atteindre l’équilibre auquel j’aspirais. J’avais raison. Au cours des dix-huit années où j’ai côtoyé Irène, ma mère naturelle, tout en me souvenant avec précision des cinquante autres années vécues auprès de Simone, ma mère adoptive, j’ai constaté l’interaction évidente entre l’environnement et la génétique. J’avais hérité de la personnalité de Simone autant que de celle d’Irène. Leurs forces et leurs faiblesses m’habitaient et je portais en moi ce que j’aimais chez mes deux mères et ce que j’aimais moins. J’étais devenue en quelque sorte un amalgame de leurs
personnalités. »
En savoir plus sur le livre À qui la petite fille ? de l'auteur Renée Hudon
Sur les ailes du papillon bleu

Une passion plus forte que la maladie

David Marenger

Date de parution: Mars 2010

À l’âge de six ans, David Marenger est atteint d’un cancer du cervelet. Après deux opérations, des traitements en radiothérapie et une hospitalisation, les médecins affirment qu’il ne lui reste que 24 mois à vivre. Ainsi « condamné », on lui donne alors l’occasion de participer au projet « Rêves d’enfants ».

Passionné de papillons, David rêve de partir en pleine forêt tropicale, à la recherche du Morpho bleu. Ce voyage changera sa vie à tout jamais. De retour du Mexique, l’enfant défie toute probabilité médicale et connaît une rémission complète qui lui permettra de poursuivre son chemin.

L’année de ses dix-huit ans, David apprend que son histoire a inspiré le scénario d’un film, Le papillon bleu. Il se retrouve alors au coeur d’une expérience aussi extraordinaire qu’inattendue : une imposante équipe se déplace au Costa Rica pour la réalisation du film. Grâce à la promotion, David se fait connaître au Québec, aux États-Unis et même au Japon.

Ce film d’une grande beauté ne relate toutefois qu’une toute petite partie de son expérience et présente des faits largement romancés. Au-delà des scénarios hollywoodiens, David a dû apprendre à vivre avec les séquelles du cancer, une autre forme de voyage périlleux avec son lot d’aventures. Il a réussi à s’adapter à un monde pour lequel il était mal outillé et y a fait sa place. Voilà le vrai défi de la chenille qui veut devenir papillon.

Le témoignage de sa mère, Yolande Laberge, fait écho à son récit et comble la mémoire souvent défaillante de son fils, notamment en ce qui concerne la traversée de la maladie. Cette femme déterminée montre jusqu’où une mère peut aller pour insuffler l’espoir à son enfant.

La véritable histoire du papillon bleu, c’est celle du combat contre le cancer et de la vie qui s’ensuit. Un témoignage inspirant qui prouve que la détermination et l’espoir peuvent venir à bout des pires situations.
En savoir plus sur le livre Sur les ailes du papillon bleu de l'auteur David Marenger
Magie

Le cours complet

Joshua Jay

Date de parution: Avril 2010

C’est à la fois sa passion et son expertise que Joshua Jay transmet dans ce livre en révélant ses tours de magie les plus impressionnants. Par son enseignement adapté à tous les niveaux, il guide les magiciens pas à pas dans leurs techniques et leur performance. Il leur donne également plusieurs astuces et conseils pour garder l’attention du public et présente les meilleures façons d’épater la galerie ! La magie est démythifiée, pour le bonheur des plus grands sceptiques !
En savoir plus sur le livre Magie de l'auteur Joshua Jay
Maîtrisez votre métabolisme

Jillian Michaels

Date de parution: Avril 2010

Avez-vous l’impression de vous battre contre votre corps pour perdre seulement un kilo ou tout simplement pour maintenir votre poids ? Experte en santé et auteure à succès, Jillian Michaels a consulté les meilleurs spécialistes du métabolisme et elle partage avec nous ses découvertes. Elle élabore un plan en trois phases qui engage toutes les hormones impliquées dans la perte de poids, dont la HGH, la testostérone, la DHEA, et nos ennemis : l’insuline, le cortisol et l’oestrogène excessif.
En savoir plus sur le livre Maîtrisez votre métabolisme de l'auteur Jillian Michaels
Tour du monde équitable

Eric Saint-Pierre

Date de parution: Avril 2010

Voici l’ouvrage photographique le plus complet sur le commerce équitable. Il présente quatorze produits équitables différents (café, thé, cacao, sucre, riz, coton, karité, banane, épices, quinoa, guarana, vin, ballon de soccer et artisanat), répertoriés dans dix-sept pays du Sud (Bangladesh, Pakistan, Bolivie, Éthiopie, Mexique, Tanzanie, Costa Rica, Mali, Thaïlande, Inde, Sri Lanka, République dominicaine, Équateur, Burkina Faso, Chili, Argentine, Brésil). Son objectif premier est de valoriser le rôle et le travail des producteurs à la base de ces marchés, puis de faire connaître les enjeux du commerce équitable au Sud comme au Nord. Chaque chapitre compte un récit de terrain, une rencontre avec des producteurs, un court texte sur le produit présenté et un encadré thématique sur un enjeu du commerce équitable.

On y trouve aussi :
- La vie et le quotidien des familles impliquées dans le commerce équitable.
- La chaîne de transformation de chaque produit, des semences à la consommation.
- Les bénéfices sociaux du commerce équitable: projets de développement, démocratie, autonomie, agriculture durable, etc.
- Les enjeux du commerce équitable au Nord et au Sud : la certification, l’agriculture biologique, le rôle des consommateurs, la certification des plantations, la place des femmes, le travail des enfants, la multiplication des produits, etc.
- Des cartes, graphiques, illustrations et autres éléments visuels qui agrémentent la lecture et aident à la compréhension des différentes thématiques (par exemple, la transformation du cacao en chocolat).
En savoir plus sur le livre Tour du monde équitable de l'auteur Eric Saint-Pierre
Gilles Villeneuve

Le pilote de l'impossible

Paolo D'Alessio

Date de parution: Avril 2010

Revivez en images la carrière du célèbre pilote québécois Gilles Villeneuve, depuis sa grande percée internationale en 1977 jusqu’à son décès tragique en 1982. Son style de conduite risqué, téméraire, en a fait une idole pour des millions de supporters d’hier et d’aujourd’hui.
En savoir plus sur le livre Gilles Villeneuve de l'auteur Paolo D'Alessio
Le petit dictionnaire des québécismes

Tout le monde dit ça

François D'Apollonia

Date de parution: Avril 2010

Voici un dictionnaire de 3000 entrées qui intègre les quatre dimensions de l’usage québécois, à savoir les archaïsmes, les anglicismes (à l’exclusion des mots anglais), les québécismes et les impropriétés. Son objectif est de signaler les risques de confusion et d’incompréhension que peuvent comporter les particularités lexicales propres au Québec, dans l’usage général de la langue (par opposition aux particularités régionales, sociales, professionnelles). Il ne vise donc pas tout le patrimoine lexical québécois. Sa perspective différentielle fournira à l’utilisateur toutes les informations pertinentes lui permettant de choisir en connaissance de cause le mot approprié.
En savoir plus sur le livre Le petit dictionnaire des québécismes de l'auteur François D'Apollonia