Tajines sans frontières
Par l'auteur
Bruno Barbieri
La cuisson en tajine aux multiples saveurs trouvera sa place dans votre cuisine.
Pensez-vous que seul le couscous peut accompagner vos plats en tajine? Détrompez-vous! Grâce à ce petit livre inspirant, sortiez des sentiers battus et créez des plats aux arômes envoûtants, provenant des quatre coins du monde.
• Soupe de légumes avec tajine de tortelli maison
• Tajine de bœuf à la chicorée et à la tomate
• Tajine de boulettes de porc aux courgettes et à la menthe
• Tajine de fruits de mer et haricots secs accompagnés de pâtes
• Tajine de gambas au chutney de légumes, agrumes et maïs
• Tajine de pintade aux dattes et abricots secs
Biographie
Bruno Barbieri, globe-trotter et chef réputé, est l'auteur de nombreux livres de recettes.
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